Зерновые хлебцы.

Зерновые хлебцы. Рекомендую всем, как замена дрожжевого хлеба. Вкусно и полезно 

• 1.5 стакана молотых семян льна 
• 1 стакан пшена 
• 1/2 стакана мака 
• 1/2 стакана подсолнечных семечек 
• 1 с.л. молотого кориандра 
• 1 ч.л. морской соли 
• 1 ч.л. тмина 
• 1 стакан воды 

Пшено замочить на 2-8 часов, промыть, слить.

В большой миске хорошо смешать лен, мак, семечки, кориандр, соль, и тмин, добавить пшено и воду, как следует смешать руками.

Тесто можно накрыть и заквасить на несколько часов. Это придаст хлебцам более ржаной вкус.

Размазать на парафлекс или пергамент и сушить 8-10 часов при 40 градусах в сушилке или 1-2 часа на низкой температуре в духовке.