Заболевания сердечно-сосудистой системы — одна из основных причин инвалидности и смертности в мире.
Заболевания сердечно-сосудистой системы — одна из основных причин инвалидности и смертности в мире.
Если проанализировать карту мира, которая отражает зависимость процента заболеваемости от региона проживания, можно заметить, что люди, живущие в приморских районах, гораздо меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Одна из причин — наличие в рационе большого количества морепродуктов, источника важных для здоровья человека питательных веществ.
Морские ежи — животные класса иглокожих (Echinoidea), они распространены по всему миру, во всех океанах и в большинстве морей нашей планеты, теплых и холодных.
Морской еж является индикатором чистоты и качества воды, реагирует на малейшие загрязнения. Более того, морские ежи участвуют в поддержании определенного состава морской воды, очищают воду от радиоактивных веществ. Гидробиологи отмечают интересный факт — в организме морских ежей не наблюдается признаков старения.
Ткани морских ежей содержат большое количество полезных для организма веществ: аминокислоты, пептиды, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, карнитин, фосфолипиды, кардиолипин, гликозиды, макро- и микроэлементы (медь, калий, цинк, магний, железо, хром, никель, йод и др.), органические соединения селена, ароматические соединения, пигменты (спинохромы, эхинохром) и многие другие, оказывающие антиоксидантное, общеукрепляющее, гиполипидемическое, радиопротекторное действие.
Многие виды морских ежей съедобны. И это не просто деликатес, а средство для повышения работоспособности, омоложения, лечения и профилактики целого ряда заболеваний.
По данным Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН экстракт морского ежа
Листья бадана, водящие в состав продукта, оказывают нормализующее влияние при нарушениях ритма сердечной деятельности; способствуют снижению атерогенного фактора; оказывают положительное влияние на состояние белкового и углеводного обмена, гепатобилиарной системы и системы гемостаза.